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Faire 2 ou 3 appels : utiliser 2 ou 3 fois les mêmes feuilles. Courant en Chine avec les oolong ou les Pu Erh.

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En Grande-Bretagne, la consommation de thé est de 3,5 tasses par personne et par jour. Cette quantité fournit : - 16% des besoins journaliers en calcium...
Citation Sen Soshitsu sur le thé et la paix

« J’ai parcouru le monde entier en souhaitant atteindre "la paix en partageant un bol de thé". Si vous prenez un bol de thé vert entre vos mains et le buvez, vous...
Citation Okakura Kakuso sur le thé par rapport au café

« Le thé n'a ni l'arrogance du vin, ni l'affectation du café, et encore moins l'innocence minaudière du cacao. » Kakuzo Okakura , Le Livre du Thé
Vieil adage chinois

Un peu de thé chaque jour éloigne le médecin pour toujours.
Du thé pour améliorer sa flore intestinale

Le thé ne nous protège pas seulement en inhibant les bactéries toxiques, il nous aide à garder intactes les bactéries amies, appelées probiotiques. Le...