Le Matcha est le thé utilisé pour la cérémonie japonaise du "cha no yu". Les meilleures feuilles du théier sont cueillies à la main, délicatement cuites à la vapeur, séchées puis réduites en poudre. Cette méthode de fabrication reste...[En savoir plus]

Issu de la récolte 2010 , encore appelé Rosée Précieuse, ce thé vert provenant de l'agriculture biologique est le plus raffiné des thés japonais. Récolté une fois par an, au printemps, le Gyokuro se présente sous forme de fines feuilles vert émeraude, plates...[En savoir plus]

Le Lung Ching, aussi appelé Long Jing, signifie littéralement "Puits de Dragon". Provenant des montagnes de Hangzhou, dans la province de Zhejiang en Chine, il est célèbre depuis le 8ème siècle de notre ère. Il se présente en feuilles plates, qui sont séchées...[En savoir plus]

Le Genmaicha est un étonnant mélange de thé vert japonais, le Bancha, de grains de riz grillé et de maïs soufflé. Issu de la récolte 2010 et très original, ce thé provenant de l'agriculture biologique a un goût doux et agréable qui combine le...[En savoir plus]

Kukicha signifie "thé de tiges" : il est constitué, en plus des feuilles du camelia sinensis, de tiges ("kuki" en japonais). Issu d'une récolte 2010 , il provient de l'Agriculture biologique. Les feuilles utilisées pour réaliser ce thé vert japonais sont situées plutôt vers...[En savoir plus]

Le bancha est un thé vert japonais torréfié issu de la dernière cueillette, qui a eu lieu en octobre 2010 . C'est le thé le plus répandu au Japon. Ce bancha prend une valeur gustative très grande grâce à la torréfaction. La méthode a été...[En savoir plus]

Beau thé vert de Chine issu de l'Agriculture biologique, provenant de la province Jiangxi dans la région du Yunnan, Chun Mee signifie "sourcil de vieil homme" en référence à la forme de la feuille manufacturée. Ses petites feuilles fines et régulières donnent une liqueur limpide,...[En savoir plus]

Soigneusement roulé en petites perles qui se déploient dans la théière, le Gunpowder est un délicieux thé vert de Chine issu de l'Agriculture biologique qui développe un parfum frais et fin . Son infusion est dorée, digestive et rafraîchissante pour toute la journée....[En savoir plus]

Le thé Sencha est un thé vert de Chine doux et rafraîchissant, préparé à la japonaise (soumis à la vapeur). L'odeur des feuilles du thé Sencha avant l'infusion fait penser au foin mais son infusion est harmonieuse et légère, avec une saveur légèrement...[En savoir plus]