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La conservation du thé

Le thé se charge facilement d'odeurs et de goûts étrangers.


N'entreposez donc jamais le thé avec le café, les épices, le chocolat.
Toujours le conserver dans des locaux secs, pas trop chauds dans des récipients en verre, porcelaine ou métal.


Vous pouvez choisir de conserver le thé dans son sachet d’origine, s’il est conçu spécialement pour cela, c’est à dire avec une couche d’aluminium ou de plastique.
Une boite hermétique convient aussi.
Le contact avec l’air doit être évité au maximum, car le thé vieillit alors plus vite.


Ce qui signifie : refermer le sachet de façon à créer un vide d’air, et privilégier les boites munies d’un double couvercle ou celles dont le couvercle rond et bien emboîtant crée un appel d’air quand on le referme.


Bien protégé un thé se conserve, pour les variétés courantes, de 6 mois à 1 an.



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