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Le thé et les autres boissons riches en antioxydants
Une étude comparative de l'activité antioxydante de différentes boissons publiée dans la revue Free Radical Research par le Dr George Paganga (King's College, Londres) a démontré les excellentes performances du thé. L'augmentation de l'activité antioxydante provoquée par la consommation de 2 tasses de thé noir équivaut à celle provoquée par : 1 verre de vin rouge / ou 7 verres de jus d'orange / ou 20 verres de jus de pomme.
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