La quercétine ou quercétol est un des flavonoïdes les plus connus. Les études in vitro et in vivo ont montré que c'était un excellent anti-oxydant.   [En savoir plus]

Il est recommandé de consommer 2 à 7 tasses de thé par jour pour profiter des effets de relaxation et surtout de prévention des cancers et des maladies cardio-vasculaires. Dans tous les cas, boire du thé est bénéfique, sous réserve de ne pas dépasser une dizaine de tasses par jour en raison des effets excitants de la caféine.[En savoir plus]

On considère qu'il faut 2g de thé pour 10cl d'eau. Si vous ne disposez pas de balance, cela peut se traduire par le conseil traditionnel d'une cuiller par tasse plus une pour la théière. Une tasse contient environ 10cl, un mug 20 à 25 cl.[En savoir plus]