Thé composé du bourgeon et des deux premières feuilles de la branche du théier, prélevées au printemps, qui ne subissent que deux opérations : le flétrissage et le séchage immédiat.
On l'appelle thé blanc en raison de la couleur de ses feuilles claires, d'un blanc argenté, ainsi que du duvet qui les recouvre.

Originaire de la province de Fujian, en Chine, c'est un thé fin, fleuri et très agréable pour la soirée.

Il convient bien à la chaleur de l'été car il a la particularité de réduire la température du corps humain.

Alliant la douceur et la sérénité du thé blanc Pai Mu Tan, la spontanéité de la bergamote et l'ajout d'une pointe de vanille, ce thé issu de l'agriculture biologique séduira les amateurs de thé les plus difficiles... et les plus novices ! A déguster chaud ou froid.