Dusts

 

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Composés de poussières fines de thé formées par la brisure des feuilles, utilisées pour les sachets ou infusettes principalement.[En savoir plus]

Dimbula

 

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Région du Sri Lanka (ex Ceylan) qui propose le plus grand nombre de jardins et la production la plus importante de l'île. La mousson a lieu de Juin à Septembre, et la récolte des feuilles de thé de Janvier à mi-Mars. Les thés ont une saveur fine et une couleur dorée.[En savoir plus]

Dooars

 

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Région du Nord de l'Inde, donnant des thés portant le même nom. Thés de plaine (altitude comprise entre 100 et 150 mètres), corsés, donnant une liqueur foncée. Quelques 160 plantations marquent le paysage ainsi que 3 réserves naturelles et une réserve de tigres. Les thés du Dooars sont essentiellement produits pour le marché local....[En savoir plus]

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Action de mettre les feuilles en atmosphère sèche afin de stopper la fermentation.[En savoir plus]

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Province du Nord de l'Inde donnant un thé portant le même nom.[En savoir plus]



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