De nombreuses études ont montré l’action immunostimulante du thé, notamment du thé vert.

Elle s’explique par la teneur élevée en vitamine C.

La vitamine C étant hydrosoluble, l’organisme ne peut pas la stocker. Il faut donc des apports réguliers par l’alimentation. Les saponines et les flavonoïdes contenues dans le thé ont une action antibactérienne et anti-inflammatoire. 

De plus, une des catéchines présentes dans le thé vert ainsi que la théaflavine sont capables d’inactiver le virus de la grippe.

Il est donc préconisé de boire du thé pendant la maladie afin de mettre le plus longtemps possible le virus de la grippe en contact avec la molécule active du thé.