Le rooibos vert

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Par opposition au rooibos « classique », encore appelé thé rouge par abus de langage, le rooibos vert est un rooibos séché, mais non fermenté.

rooibos vert

L’infusion qu’on en tire est plutôt jaune, et son goût est moins sucré et fruité que le rooibos fermenté.

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