Recette du Massala Chai (thé aux épices)

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Pour 4 tasses :

  • 5 gousses de cardamome
  • ½ cuiller à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuiller à café de cannelle en poudre ou ¼ de bâton de cannelle
  • 5 baies de poivre noir
  • 6 cuillers à soupe de sucre
  • 2 clous de girofle
  • 4 cuillers à café de thé noir English Breakfast
  • 40 cl lait
  • 40 cl d’eau

 


Faire bouillir dans une casserole l’eau dans laquelle vous aurez versé toutes les épices.

Retirer l’eau du feu dès qu’elle bout.

Ajouter les feuilles de thé et le sucre dans l’eau. Laisser infuser 3 minutes.

Faire chauffer le lait séparément.

Filtrer le thé avant d’ajouter le lait chaud, puis servir.

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