Yi Xing

 

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Ville chinoise située à l'Ouest de Shangaï, réputée pour la qualité de ses théières en terre cuite.[En savoir plus]

Yunnan

 

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Province de Chine donnant des thés de même nom, située dans le sud-ouest de la Chine. Thé doux et léger mais qui a du corps et reste bien en bouche ; idéal pour une conversion du café au thé. Cette province donne le "moka" du thé.[En savoir plus]



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    Selon Wikipedia … Un thé vert est un thé peu fermenté lors de sa fabrication. Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où...

  • Vieil adage chinois

    Un peu de thé chaque jour éloigne le médecin pour toujours.

  • Citation Okakura Kakuso sur le thé par rapport au café

    « Le thé n'a ni l'arrogance du vin, ni l'affectation du café, et encore moins l'innocence minaudière du cacao. » Kakuzo Okakura , Le Livre du Thé

  • Citation Okakura Kakuso sur l'art du thé

    « L’art du thé consiste à dissimuler la beauté que l’on est capable de découvrir, et à suggérer celle que l’on n’ose...