Faire 2 ou 3 appels : utiliser 2 ou 3 fois les mêmes feuilles. Courant en Chine avec les oolong ou les Pu Erh.[En savoir plus]

Province de Chine à hauteur de Shangaï, qui est une des principales régions productrices de thé.[En savoir plus]

Thé blanc originaire de Chine, très pauvre en tanins, qui n'est récolté qu'une seule fois l'an pendant deux à trois jours et n'est composé que de bourgeons. C'est un des thés les plus chers du monde. [En savoir plus]

Caractère un peu âpre et rude en bouche, provoqué par les tanins.[En savoir plus]

Région du Nord de l'Inde située sur les rives du fleuve Brahmapoutre, entre le Tibet et la Birmanie, c'ets la plus grande région productrice de thé au monde. On y compte environ 2000 jardins. Les thés d'Assam se caractérisent par de larges et grandes feuilles. Leur arôme est très...[En savoir plus]

Substance capable de prévenir, réduire ou réparer des dégâts occasionnés par les radicaux libres. Il peut diminuer ou emprêcher l'oxydation cellulaire. Il existe différents types d'antioxydants. Parmi eux, on trouve les vitamines E, C et A qui luttent contre une production exagérée de radicaux libres et s'oppposent aux phénomènes...[En savoir plus]