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Les vitamines et minéraux du thé
Le thé est riche en vitamines du groupe B telles que thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3).
On admet que six tasses par jour, moyenne de la consommation en Angleterre, couvrent 5 à 10 % des besoins en vitamines B.
La vitamine C se trouve aussi en quantité significative dans le thé vert. Enfin l'infusion de thé contient la vitamine PP qui favorise la perméabilité capillaire et l'élasticité de la paroi des vaisseaux sanguins, les vitamines A, E et K.
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