Le citron contient beaucoup de vitamine C; en mélangeant thé vert et citron, les catéchines, des antioxydants présents dans le thé vert, seraient mieux absorbées par le corps. L'ajout de citron multiplierait par cinq la quantité de catéchines absorbée par le corps. Le citron renforce le système immunitaire. Le thé additionné de jus de citron pressé est particulièrement recommandé en cas de grippe ou de refroidissement. Si c'est uniquement pour le goût, deux ou trois gouttes suffisent.