Le Lung Ching, aussi appelé Long Jing, signifie littéralement "Puits de Dragon". Provenant des montagnes de Hangzhou, dans la province de Zhejiang en Chine, il est célèbre depuis le 8ème siècle de notre ère. Il se présente en feuilles plates, qui sont séchées manuellement à la poêle au lieu d'être torréfiées comme pour la plupart des autres thés. Issu de l'Agriculture biologique, il a un léger goût de noisette et donne une infusion vert-jade, longue en bouche. C'est un des thés verts les plus célèbres. L'action du thé sur le système nerveux favorise l'activité intellectuelle et psychique, mais régularise également les battements du coeur. Il stimule l'organisme, évite les migraines, atténue l'asthme, améliore la digestion, combat les diarrhées et les ulcères acides. Le thé vert possède des vertus diurétiques et réduit donc la cellulite et l'embonpoint.