4 mai 2012
Le rooibos et les antioxydants
Posté par Véro dans: Le rooibos; Le thé; thé vert .
Des études scientifiques ont démontré qu’une tasse de rooibos de 150 à 200 ml apporte à l’organisme de 60 à 80 mg de polyphénols.
Une tasse de thé noir ou de thé vert en apporterait en moyenne deux fois plus.
Sources :
Von Gadow A, Joubert E, Hansmann CF. Comparison of antioxidant activity of aspalathin with that of other plant phenols of rooibos tea (Aspalathus linearis), alpha-tocopherol, BHT and BHA. J Agric Food Chem 1997;45:632-38.
Bramati L, Minoggio M, Gardana C, Simonetti P, Mauri P, Pietta P. Quantitative characterization of flavanoid compounds in Rooibos tea (Aspalathus linearis) by LC-UV/DAD. J Agric Food Chem 2002;50(20):5513-9.
