16 septembre 2011
Des wagashis pour accompagner le thé japonais
Posté par Véro dans: Le thé; thé vert .
Les wagashis sont des friandises qui accompagnent la cérémonie du thé japonais.
Présentés sous forme de fleurs, de feuilles, de fruits, d’animaux ou d’objets, ces petits gâteaux sont apparus au XVIème siècle, mais uniquement salés ou fruités.
Ce n’est qu’au XVIIIème siècle que le sucre est apparu au Japon, et que ces pâtisseries sont devenues en majorité sucrées.
Ils font partie de tous les petits cadeaux entre amis, collègues et famille.
Ils sont généralement fabriqués à partir de thé vert japonais et conviennent à merveille pour accompagner la cérémonie japonais du thé.
